En pratique
Les contrôleurs de champignons sont présent toute l'année, hormis en juillet, du lundi au samedi, de 8h à 8h30 sur le Marché de Talensac. Consultez la fiche : Les marchés nantais.
Les agents sont formés par l'Association Mycologique de l'Ouest 
(A.M.O.). Ils apposent un ticket sur l'étal du vendeur intitulé "Certificat de comestibilité et autorisation de vente".