Périodes d'occupation
Sur une période globale d'un an, allant du 14 juin 2025 à fin juin 2026, deux possibilités en fonction des produits proposés :
- restauration sur le temps du déjeuner
> du lundi au samedi de 11 h à 14 h 30 de juin 2025 à juin 2026
créneaux réservés aux camions food-trucks, remorques ou triporteurs vendant des denrées salées
- restauration sur le temps de l'après-midi
> le mercredi et le samedi de 15 h à 21 h de mai à octobre 2025 et d'avril à juin 2026
créneaux ouverts à tout type de véhicule pour une activité de vente de produits sucrées et de boissons sans alcool (crêpes, gaufres, glaces...) dans le cadre d'une activité saisonnière
Dossier de candidature
Tout candidat à un emplacement devra obligatoirement répondre aux critères d'appréciation établis dans la charte qualité et remettre un dossier comportant les documents suivants :
- La charte qualité
signée - La fiche de candidature accompagnée des justificatifs demandés
- le tableau des souhaits : offre salée sur le temps du déjeuner ou offre sucrée sur le temps de l'après-midi
- la photocopie de la carte de commerçant ou artisan ambulant en cours de validité
- un extrait K-bis datant de moins de 3 mois
- une attestation d’assurance civile professionnelle se rapportant à l’exercice d’activités non sédentaires
- quelques photos du véhicule utilisé pour la vente
- une attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire
Critères d'appréciation des candidatures
Les candidatures seront examinées selon les critères établis dans la fiche de candidature, pour rappel :
- être déclaré comme commerçant non sédentaire
- fabrication maison des plats, respect de la saisonnalité
- présentation de la carte des produits proposés et leurs tarif
- utilisation de circuits courts
- traçabilité des produits et des fournisseurs (établir la liste des fournisseurs)
- utilisation de contenants, sacs et autres ustensiles biodégradables (zéro plastique à usage unique)
- prévention, tri, valorisation des déchets (huiles usagées, biodéchets entre autres)
- autres mesures en faveur du développement durable
- propreté et esthétisme du véhicule
Dépôt des dossiers
Les dossiers de candidature étaient à transmettre au plus tard le 16 mai 2025.
Contact : pour tous renseignements complémentaires, contactez Allo tranquillité publique au 02 40 41 99 99 pour être mis en relation avec le service Gestion et Action Commerciales de l'Espace Public (GACEP).
